Groupe de rA�flexion Nutrition des personnes A?gA�es et Innovation alimentaire

Groupe de rA�flexion "Nutrition & Innovation alimentaire"

order diakofto Groupe de rA�flexion « Nutrition & Innovation alimentaire »

A l’initiative et pilotA� par le Cluster AGHIR,A�un A�groupe de rA�flexion sur la thA�matique « Nutrition des personnes A?gA�es et innovation alimentaire » a A�tA� organisA� le 03 Avril dernier, rA�unissant un premier cercle d’acteurs issus de diffA�rents A�tablissements et d’A�quipes pluridisciplinaires, en vue de partager un constat autour de l’alimentation et de la nutrition des personnes A?gA�es en institution, et des pistes de travail A� A�tudier avec des entreprises et structures d’innovation.

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Cette premiA?re rA�union s’est tenue au Centre Hospitalier de Vierzon-la Noue (gA�rontologie et rA�adaptation Fonctionnelle), avec le CCAS de Vierzon, l’EHPAD de Bellevue (Bourges), avec des mA�decins, diA�tA�ticienne, responsable de cuisine collective, aides-soignantes, cadres et cadres supA�rieures de santA�, en prA�sence du PA?le de GA�nie Alimentaire GENIALIS, de reprA�sentantsA�du ConseilA�GA�nA�ral du CherA�et du Cluster AGHIR.

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L’objectif de cette premiA?re rencontre A�tait de partir sur un constat partagA� et commun, afin de travailler avec les diffA�rents acteurs, et demain avec les entreprises, sur le prototypage de nouvelles denrA�es alimentaires A� destination des personnes A?gA�es souffrant de pathologies de type Alzheimer ou apparentA�es.

Cette premiA?re rA�union prA�figure une action collective qui devrait se mettre en place au second semestre 2014, et qui associera d’autres A�tablissements ainsi que des entreprises agroalimentaires rA�gionales.

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